会社概要
| 社名 | 株式会社カッパジャパン |
| 創業 | 2013年12月 |
| 代表者 | 島田 拓郎 |
| 事業内容 | 飲食店経営 |
| 本店所在地 | 東京都福生市北田園1-6-9 |
ごあいさつ
カッパジャパンは、ただ食事を提供する場所ではなく体感できるお店でいたい。
飲食店として商品だけにとらわれずお店全体の空気感、世界観を大切にしたい。
内装、外装、ＢＧＭ、接客、商品を丸ごと味わって欲しい。
大好きな仲間（スタッフ）達とステキな空間（お店）を創りお客様に体感（食事）をしてもらえるお店であり続けたい。
トヲモウ……。
代表取締役
島田 拓郎
島田拓郎 プロフィール
東京都羽村市出身
1978年8月20日生まれ
帝京大学 卒業
卒業後、自分探しの旅へオーストラリアにワーキングホリデーに行く
2002年(有)麦企画入社 飲食業の面白さに気が付く
2009年(株)五ノ神製作所入社 ラーメンの可能性を肌で感じる
2012年カッパヌードルオープン！
沿革
2012年3月 カッパヌードル オープン
2012年6月 大人の事情で店名をカッパ64に変更
2013年12月 株式会社カッパジャパン設立
2014年3月 カッパハウス オープン
2020年2月 ニューカッパ オープン
2020年10月 カッパラーメンセンター オープン
2023年1月 カッパラーメン狭山笹井店オープン
2024年5月 カッパハウス国分寺店オープン
2012年 ある晴れた日の会話
ボク師匠、独立させてください！
いいけど何ラーメン出すの？
ボクえ！？考えてませんでした（汗）
※当時のボクはタダ一国一城の主になりたい！という一心だった。ボクは慌ててコンビニのカップラーメンコーナーに走り何ラーメンを作ろうかと考える。
コンビニの棚の1/3を占めていたのは某縦型カップ麺だった。そこにはこう書いてある。「愛され続けて30年」。ボクは確信した。コレしかない！！
この味なら30年はお店が続くであろうと、とても安易だった。
2012年3月24日。自宅からほど近い、米軍基地の街、東京・福生市に「カッパヌードル」オープン！！当初のメニューはチリトマトヌードル、シーフードヌードル、のちにカレーヌードルを発売しようとしていた。
その矢先、大人の事情でチリトマトヌードルという商品名は使えなくなり「トマトらーめん」になった。わずか3ヵ月でカッパヌードルは一旦幕を閉じた。
家族もスタッフもいたボクは落ち込んでいるヒマはなく、カッパ64（ロクジューシ）として再スタートを切る。
しかし、いつしか「トマトらーめん」を求めて来てくれるお客さんでお店は満席になった。
これだけは言える。カッパの「トマトらーめん」はこの歴史なしにカタレナイ……。
